Eduki nagusira joa

Nabigazio-menura joan

Nabigazio-menura joan

Kafeteria da prestakuntza tailerra zeinetan Gastronomia eta Sukaldaritza Arteak Graduko ikasleek une bakoitzean bezero errealekin ikasitakoa praktikan jarriko duten. Sukaldea eta aretoa, prestakuntzarako eta praktiketarako bi ardatz. Irakasleak arduratuko dira ikasleak zerbitzuan zehar pilotatzeaz.

Bezeroari gonbidatuko zaio egunero zerbitzuaren ondorengo saio batean aztertuko den asetasun formulario txiki bat betetzera.

Lortu beharreko prestakuntza helburuak kontuan hartuta, bai eskaintza eta bai zerbitzu egunak aldatu egiten dira, unibertsitateko beharrekin eta egutegiarekin egokituz.br/>
Kafeteria astelehenetik ostiralera 10:00-16:00 irekita dago.
Jatetxeko zerbitzuen erreserbak esklusiboki web orrialde honen bidez egiten dira.
Horretarako, hilabete bakoitzeko lehenengo astean, ondorengo hilabeteko erreserba aukerak eskuragarri jartzen dira, horien eskuragarritasuna egutegian letra LODIZ adierazita bistaratu ahal izanik.
PREZIOA: 7,50€ *Prezioan ez dira barne hartzen edariak eta kafea

ORDUTEGIA: Sarrera Astelehenetik ostiralera 13:15 - 15:00.

Eguneko plater bat eta postre bat hautatu ahal dira eguneroko elaborazioen artean.

Menu hau graduko lehen mailako ikasleek elaboratzen dute, kafeteriako taldeak zerbitzatu dezan.

Tailer praktikoen kontzeptua eta ikasleen eskola jardunaldia kontuan hartuta, establezimendua 16:00etan itxiko da.

 

PREZIOA: 25,00€ *Prezioan ez dira barne hartzen edariak eta kafea

ORDUTEGIA: Astelehenetik Ostiralera 13:15 - 14:15.

 

Dastatzeko menu hau penintsulako lau gastronomia kultura ezberdin ordezkatzen dituzten elaborazioekin osatuta dago; Euskadi, Galizia, Katalunia eta Andaluzia.

Lehen seihileko honetan, graduko  ikasleek menu bakarra prestatuko dute, zeinetan Euskal gastronomiaren ohiko plater eta elaborazioen interpretazio eguneratuak zerbitzatuko diren.

Planerak ikusteko sakatu hemen.


¿Non?

Basque Culinary Centerren 4. soilaruko Jangela


¿Noiz? 

Irailaren 18kik aurrera


 

Tailer praktikoen kontzeptua eta ikasleen eskola jardunaldia kontuan hartuta, establezimendua 16:00etan itxiko da.

 

 

PREZIOA: *proiektuaren arabera

ORDUTEGIA: *proiektuaren arabera

 

Tailer esperimentala graduko 3. mailako ikasleek garatzen duten jarduera bat da. Bertan ideia bat sortu eta garatu behar dute, helburua izanik Pop Up jatetxe bat sortzea, zeinetan bi bazkari zerbitzatuko diren. Euren irakasleen aholkuarekin, atal ezberdinak jorratuko dituzte, esaterako sukaldea edo aretoa, hala nola jasangarritasuna edo marketina.

Ikasle hauek taldetan banatuko dira eta bakoitzak proposamen erabat ezberdina garatuko du.

Ikasleek duten Blog-ean egongo da informazio guztia "erreserbatu" botoiean klikatuz.

 


Non?

Basque Culinary Centerren 3. soilaruan kokatzen den Jatetxean. 


Noiz? 

Lehenengo seihileko akademikoan.


 

Tailer praktikoen kontzeptua eta ikasleen eskola jardunaldia kontuan hartuta, establezimendua 16:00etan itxiko da.