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La cafetería es el taller de formación donde los alumnos del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias ponen en práctica lo aprendido en cada periodo con clientes reales. Cocina y sala, dos ejes formativos y de prácticas. Los alumnos son pilotados durante el servicio por profesores.

El cliente es invitado a rellenar un pequeño formulario de satisfacción que cada día se analiza en una sesión posterior al servicio.

Teniendo en cuenta los objetivos formativos a adquirir, tanto la oferta como los días de servicio varían y se ajustan a las necesidades y calendario universitario.

La cafetería permanece abierta de lunes a viernes de 10:00h a 16:00h.
Las reservas de los servicios de restaurante se realizan exclusivamente por esta web.
Para ello, la primera primera semana de cada mes, se abren las opciones de reservas del mes siguiente, cuya disponibilidad se visualizarán en NEGRITA en el calendario.
PRECIO: 7,50€* El precio no incluye ni bebidas ni café

HORARIO: Entrada de lunes a viernes 13:15h a 15:00h.

 

Está compuesto por un plato del día y un postre a elegir. Un plato completo que contiene proteína, hidratos de carbono o cereales  y verdura.

Es elaborado por los alumnos de primero de grado y servido por el equipo de cafetería.

 


¿Dónde?

Cafetería situada en la 4ª Planta de Basque Culinary Center


¿Cuándo? 

Hasta el 19 de Julio.


 

Teniendo en cuenta el concepto de talleres prácticos y la jornada escolar de los alumnos, el cierre del establecimiento será a las 16:00 horas.

 

PRECIO: 28,00€* El precio no incluye ni bebidas ni café

HORARIO: Entrada de lunes a Viernes 13:15 a 14:00 horas.

 

Anímate a disfrutar una experiencia única y singular ofrecida por los alumnos del Master en Perfeccionamiento en Cocina.

5 menús degustación inspirándose en diferentes culturas gastronómicas y presentando una oferta compleja, singular y atractiva.

 


¿Dónde?

Restaurante gastronómico situado en la 3ª Planta de Basque Culinary Center


¿Cuándo?

Oferta única del 28 Mayo al 29 de Junio.


 

Descripción de los menús a partir del concepto original

 

LAIA

"Sembrando el  fruto del trabajo en equipo. Un viaje por la gastronomía"

Descubre sus  platos

 

MUSYAY

"El juego de los 5 sentidos a través de la fusión de  culturas"

Descubre sus  platos

 

TIM BURTON

"Adéntrate en el surrealismo de Tim Burton y su mundo icónico representados en los platos"

Descubre sus  platos

 

LA DUALIDAD

"Descubre las dos caras presentes en un producto"

Descubre sus  platos

 

SABORES SIN ESCALAS

"Comparte toda la experiencia de un cocinero durante sus viajes en la búsqueda del sabor"

Descubre sus  platos