BCulinary UDAN Gipuzkoa

12-14 edo 15-17 urte bitarteaan badituzu eta sukaldatzea gustoko baduzu, ez pentsa bi aldi, Fraisorora etorri! Uda honetan, igaro 10 egun gurekin, konpainia onenean eta gastronomia onenarekin.

Gozatu aparteko ingurune gastronomiko batez, itsasoan eta mendian, Basque Culinary Center-etik gertu. Egitarauan aurreikusitako sukaldaritza-lantegietako jarduerez gain:

Egin ardi-latxa gazta tokiko artzainekin batera.
Kozinatu Espainiako zientzia gastronomikoen lehen unibertsitatean, alegia, Basque Culinary Center-en, eta izan anfitrioi egun batez.
Bisitatu Donostia, ibili Parte Zaharreko tabernetan zehar, egin pintxoen ibilbidea eta hartu bainua Kontxako hondartzan.
Sartu Donostiako elkarte gastronomiko klasiko bateko sukaldera.
Ezagutu Donostiako Michelin izardun jatetxeen egunerokotasuna, eta, euskal sukaldaritzako lantegian, ez da faltako txangurrua donostiar erara, pantxineta edo goxua!

Inscripzioak:

12-14 urte: EkainaK 29 - Uztailak 05 2018 Jaiotze URTEAK: 2004, 2005, 2006 (Parekoa 6º Lehen hezkuntza, 1º y 2º de DBH) Prezioa: 625	IZENA EMAN
15-17 urte: Ekainak 06tik - Uztailak 15era 2018 Jaiotze URTEAK: 2000, 2001, 2002, 2003 (Parekoaa 3º y 4º DBH., 1º y 2º Batxillergoa) Prezioa: 800	IZENA EMAN

Ez dira baimenduko partaideak adin hauetatik kanpo

Bideratua / Programa

Uda honetan, zatoz UDAN kanpamentura!

Errezeta tradizionalak
Sukaldaritza berritzaileko teknikak
Praktikak sukaldari ezagunekin
Ezagutu sukaldean erabiltzen ditugun produktu nagusiak egiteko prozesuak
Abeltzaintza- eta nekazaritza-ustiategiak bisitatuko ditugu
Lehengai eta kalitatezko produktuak eskuratzeko bide berriak ezagutu. #OnlineErosi
Bisitaldi eta irteera interesgarriak (jatetxeak, azokak, ekoizleak, etab.)
Aisialdiko jarduerak, dinamizatuak eta tutorizatuak: igerilekua, hondartza, ur-kirolak, ginkana gastronomikoak eta gau-jaiak!

Sukaldaritza-lantegiak:

Egoskariak eta zerealak
Haragiak eta parrila
Ogia eta pizza
Pasta eta arrozak
Frutak eta barazkiak
Esnekiak
Arraina
Sormenezko sukaldaritza
Txokolatea eta azkenburukoak
Gipuzkoako sukaldaritza tradizionala
Nazioarteko sukaldaritza

Eta dastatzea*, gustua landu behar baituzu! *Aurretiazko baimena behar da.

Lantegi batzuetarako, zuk zeuk bildu beharko dituzu gure supermerkatu berezietan kozinatzeko produktuak!

Horrez gain, elikadura osasungarriari buruzko aholku batzuk emango dizkigute, bai eta lehen laguntzak eta plateren apainketa ere, zeren... begiekin ere jaten dugu, ezta?

Egitarauak maiatzetik aurrera egongo dira eskuragarri.

Dónde

FRAISORO NEKAZARITZA-ESKOLA

Fraisoro nekazaritza-eskola, Itsasmendikoi, Zizurkil. Tolosaldean dago, Gipuzkoan Donostiatik 20 kilometrora, gutxi gorabehera. Bakea eta lasaitasuna eskaintzen duen inguru naturalean dago, belardi ederrez inguratua, eta Oria ibaiak zeharkatua.

Instalazioetan honako hauek daude, besteak beste: esne-behien ustiategia, erlategia, lorategi zabalak eta sagardotegia, botilaratzeko eta sagardoa dastatzeko prestatua.

Izugarri gozatuko duzu 20 hektarea baino gehiagoko lursailean paseatzen, baita gero azkenburuko original baten lehengai izango den lehengaia fruta-arboletatik biltzen, pilotalekuan jolasten eta herriko igerilekuan bainua hartzen ere.

Fraisoroko egoitzak logela bikoitzak ditu, eta bainugela bat bi logelako.

Gozatu aparteko ingurune gastronomiko batez, itsasoan eta mendian, Basque Culinary Center-etik gertu. Egitarauan aurreikusitako sukaldaritza-lantegietako jarduerez gain:

Egin ardi-latxa gazta Gomiztegiko artzainekin batera.
Kozinatu Espainian bakarra den zientzia gastronomikoen unibertsitatean, alegia, Basque Culinary Center-en, eta izan anfitrioi egun batez.
Bisitatu Donostia, ibili Parte Zaharreko tabernetan zehar, egin pintxoen ibilbidea eta hartu bainua Kontxako hondartzan.
Sartu Donostiako elkarte gastronomiko klasiko bateko sukaldera.
Ikasi sagarra bildu aurreko oinarrizko zainketak zein diren, eta dastatu sagar-zukua eta sagardoa (baldin eta zure gurasoek baimena ematen badizute!).
Ezagutu Donostiako Michelin izardun jatetxeen egunerokotasuna, eta, euskal sukaldaritzako lantegian, ez da faltako txangurrua donostiar erara, pantxineta edo goxua!

Nola heldu?

Topalekua:

Kanpamentuko parte-hartzaileek eta begiraleek Basque Culinary Center-eko instalazioetan egingo dizuete harrera, eta autobusean joango gara nekazaritza-eskolara. Halaber, etxera itzuli baino lehen, hor bertan esango dugu «elkar ikusiko dugu berriro». Dena den, badago aukera nekazaritza-eskolan bertan hasteko eta amaitzeko.

Udalekuen hornitzaile ofiziala:

Babesleak

Diario

Día

18-07-2018