Ir al contenido principal

Ir al menú de navegación

Ir al menú de navegación


Nuevo Programa de inmersión para Jóvenes Chefs

Primer programa formativo intensivo para adolescentes.

No sólo es un campamento, ¡es mucho más! 100% Gastronómico, en las mejores instalaciones de
Basque Culinary Center y en aulas profesionales.

Prepara tu futuro profesional y ven a formarte durante 8 días en la capital de la gastronomía, San Sebastián.

Disfruta de un entorno gastronómico único, San Sebastián, con alojamiento a 2 minutos de la mejor playa de Europa y formándote en  Basque Culinary Center. Además de los talleres de cocina previstos en el programa:

  • Un programa de inmersión único en aulas profesionales.
  • Adquiere conocimientos que te ayduen a preparar tu futuro.
  • Fórmate en las instalaciones de Basque Culinary Center; la primera universidad en ciencias gastronómicas en España.
  • Hospédate a 2 minutos de la playa.
  • Vive la experiencia en la ciudad de San Sebastián, bañate en la mejor playa del mundo "La Concha" y recorre algunos de los bares de su Parte Vieja en una maravillosa ruta de Pintxos.
  • Equipo de monitor@s para que no te falte de nada.
  • Conoce el día a día de algunos de los restaurantes con estrella Michelín de San Sebastián y conoce otras formas de vivir la gastronomía.

Inscripciones:

15-17 años: 15 - 22 julio 2019
AÑOS de nacimiento: 2001, 2002, 2003, 2004

(equivalente a 3º y 4º de E.S.O.,  1º y 2º de Bachiller)
Precio: 950 
INSCRIBIRSE

No se admitirán participantes fuera de estos años

Dirigido a / Programa

¡Este verano ven al único programa de inmersión formativo dirigido a adolescentes!

  • Introducción a la nutrición
  • Historia de la cocina
  • Técnicas de manipulación y cortes en verduras, pescados y carnes.
  • Introducción al producto y su origen: mercado y lonja
  • Técnicas de cocción directa: guisos, estofados, braseados y vapor.
  • Conoce nuevos medios para la compra de materia prima y producto de calidad. #CompraOnline
  • Visitas y salidas de interés (restaurantes, mercados, productores, etc.)
  • La comunicación y los nuevos conceptos gastronómicos.
  • Técnicas de cocción en agua y grasa
  • Introducción a técnicas contemporáneas y visitas de interés.
  • Pastelería y Panadería

 

Qué incluye, TODO lo necesario y mucho más:

  • Uso de utensilios y menaje necesarios
  • Formación en aulas profesionales
  • Salidas y visitas de alto nivel
  • Chaquetilla edición limitada
  • Tutorización de monitores titulados
  • Estancia y necesidades
  • Acreditación final

 

Podrá haber catas* porque ¡tendrás que desarrollar tu paladar! *Bajo previa autorización

¡Para algunos de estos talleres tu mismo tendrás que recoger los productos con los que cocinar en nuestros particulares supermercados!

 

Los programas completos  estarán disponibles a partir de mayo.

Dónde

FORMACIÓN EN BASQUE CULINARY CENTER

Basque Culinary Center tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. Trabajamos para impulsar la gastronomía.

Una institución académica pionera a nivel mundial. Integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas adscrita a Mondragon Unibertsitatea y un Centro de Innovación e Investigación, BCC Innovation.

 

ALOJADOS EN EL ALBERGUE JUVENIL ONDARRETA

Situado a un paso del centro de San Sebastián, a 200 metros de la playa de Ondarreta, el Albergue Juvenil Ondarreta (también conocido como "La Sirena") combina serenidad y encanto, ofreciendo a su vez todas las ventajas de la ciudad. 

Este albergue se encuentra a escasos 15 minutos en autobus de de Basque Culinary Center,  a 700 metros de lugares tán maravillosos como el Palacio de Miramar. Especialmente diseñado para jóvenes y estudiantes, este albergue es ideal para descubrir San Sebastián y sus alrededores. 

Dispone de habitaciones grupales para vivir la experiencia de forma juvenil y en equipo, con literas y baños compartidos.

Disfruta de un entorno gastronómico único, mar y  montaña, cerca del Basque Culinary Center.


¿Cómo llegar?

Punto de encuentro:

Los monitores y asistentes del programa os recibirán en las instalaciones de Basque Culinary Center. Así mismo, este será el lugar donde nos digamos aquello de “nos volveremos a ver” antes de emprender la vuelta a casa. Los traslados diarios entre el centro y el alojamiento los gestionará Basque Culinary Center.


Proveedor oficial del programa:

 

 

 

Patrocinadores