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Adaptación del Programa de inmersión para Jóvenes Chefs

Debido a la situación actual, el Programa de Inmersión para Jóvenes Chefs
ha tenido que ser TOTALMENTE READAPTADO.

Un programa DIARIO. De Lunes a Sábado, por las mañanas, en las mejores instalaciones de
Basque Culinary Center y en aulas profesionales.

Prepara tu futuro profesional y ven a formarte durante 6 días en la capital de la gastronomía, San Sebastián.

El programa se adapta a la situación y de forma excepcional se tranforma en un programa formativo diario, de lunes a sábado, de 6 días, de 10:00 a 15:00.

Este año no será posible alojarse con nosotros/as, y las actividades complementarias serán reservadas para futuras edixiones. Aun así, los talleres y el aprendizaje serán similares.

Disfruta de un entorno gastronómico único, San Sebastián, y formándote en  Basque Culinary Center. Además de los talleres de cocina previstos en el programa:

  • Un programa de inmersión único en aulas profesionales.
  • Adquiere conocimientos que te ayduen a preparar tu futuro.
  • Fórmate en las instalaciones de Basque Culinary Center; la primera universidad en ciencias gastronómicas en España.
  • Vive la experiencia en la ciudad de San Sebastián, bañate en la mejor playa del mundo "La Concha" y recorre algunos de los bares de su Parte Vieja degustando de Pitxos con tu familia.
  • Con medidas de seguridad óptimas para formarte de forma tranquila.
  • Además, asesoraremos a tu familia en todo lo que podamos para que durante el programa conozcáis de la mejor forma la capital de la gastronomía, San Sebastián.

Inscripciones:

14-17 años: 13 - 18 julio 2020
AÑOS de nacimiento: 2002, 2003, 2004, 2005, 2006

(equivalente a 2º, 3º y 4º de E.S.O.,  1º y 2º de Bachiller)
Precio: 400 euros
INSCRIBIRSE

No se admitirán participantes fuera de estos años

Dirigido a / Programa

 

¡Este verano ven a un programa formativo diferente con el que aprendrás de la mejor manera y de forma totalmente segura!

  • Introducción a la nutrición
  • Historia de la cocina
  • Técnicas de manipulación y cortes en verduras, pescados y carnes.
  • Introducción al producto
  • Técnicas de cocción directa: guisos, estofados, braseados y vapor.
  • Conoce nuevos medios para la compra de materia prima y producto de calidad. #CompraOnline
  • Técnicas de cocción en agua y grasa
  • Introducción a técnicas contemporáneas y visitas de interés.
  • Introducción a la cocina dulce

 

Qué incluye, TODO lo necesario y mucho más:

  • Uso de utensilios y menaje necesarios
  • La mejor formación en gastronomía
  • Clases en aulas profesionales
  • Delantal BCC Culinary Club
  • Puestos de trabajo individuales (novedad)
  • Todo lo que sea necesario
  • Acreditación final

 

¡Para algunos de estos talleres tu mismo tendrás que recoger los productos con los que cocinar en nuestros particulares supermercados!

Dónde

FORMACIÓN EN BASQUE CULINARY CENTER

Basque Culinary Center tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. Trabajamos para impulsar la gastronomía.

Una institución académica pionera a nivel mundial. Integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas adscrita a Mondragon Unibertsitatea y un Centro de Innovación e Investigación, BCC Innovation.

 


¿Cómo llegar?

Punto de encuentro:

Cada día os recibiremos a las 10:00 de la mañana en la recepción de Basque Culinary Center situada en la planta 4 del edificio. Será ahí mismo donde día a día, a las 15:00, los/as responsables de cada jóven deberán de ir a recogerles.

En esta situación excepcional, será importante respetar las medidas de seguridad fijadas por la organización y que cada joven venga acompañado/a cada día.

 


Proveedor oficial del programa:

 

 

 

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